[媒体报道] 广州广龙电器及创始人 受邀参加“ 2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛”荣获众多奖项

2020-07-14

202078日,广州广龙电器科技有限公司创始人,有幸受邀参加2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛”,并荣获众多奖项。

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[新闻中心] 广龙电器 参加 直播达人“创造营”开启消费“新引擎”直播 学习

2020-06-11

了让更多的客户了解,和能帮到更多存在经营问题的餐饮用户解决经营问题,我们参加了由广州市番禺工商联举办的  直播达人“创造营”开启消费“新引擎”直播 的学习,传播餐饮行业的新理念。

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[公司新闻] 喜迎“五一”,广龙电器 系列产品 优惠大酬宾!

2020-04-27

喜迎“五一”,广龙电器科技有限公司 系列产品 优惠大酬宾!!!!!

 

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[公司新闻] 2019年广州国际美食节 广龙电器收获满满

2019-12-18

2019年广州国际美食节,广龙电器收获满满!

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[公司新闻] 广龙电器 应邀出席“第六届 南粤厨王 争霸赛”

2019-12-17

广州广龙电器科技有限公司有幸受“2019年第六届 南粤厨王 争霸赛” 主办办单位邀请,出席并展示讲解我司特有产品——广龙多功能自动烹饪机(转转炉)。

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[公司新闻] 广龙 转转炉“堂前亮造”,蒸、煎、煮、焗,随心所欲

2019-12-16

随着现代人的生活水平不断提高,对饮食越来越有追求。 人们对食材和烹调炉具的要求也越来越高,要达到营养、健康、方便、快捷等等诸多的饮食诉求。

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[公司新闻] 迎“双12” 全民狂欢节 广龙电器推出“震撼”巨惠

2019-12-11

迎“双12”全民狂欢节,广龙电器推出“震撼”巨惠

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[公司新闻] 热列庆祝“广州广龙电器科技有限公司”董事长获奖

2019-07-27

热列庆祝“广州广龙电器科技有限公司”董事长获奖

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[烹饪资讯] 早知早好,炒菜时竟然有这么多禁忌

2019-12-16

民以食为天,在家自己做菜吃,既便宜还干净,味道也比较好。但是如果不会做或者做不好,都可能对我们的身体造成伤害,还不如不做!

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[烹饪资讯] 想做好一道红烧肉?只需5步就够了

2019-12-16

红烧肉,一道看似很难做实则很简单的佳肴,古往今来有很多名人都为之着迷;宋朝有名的作词者苏轼就爱这道菜,人们还把这道菜称作“东坡肉”...

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[客户案例] 案例1

2019-04-19

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[客户案例] 顺景12涌

2019-04-19

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[客户案例] 便携版——堂前机

2019-04-13

便携版——堂前机

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[客户案例] 客户订制款

2019-04-13

可根据客户要求订制。可满你各种特殊要求。

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[疑问1] 设备价格如何?

2019-04-10

根据订货数量和型号才能定价的,不同型号有不同价(有8-12元左右),订货量越多越优惠,根据订货数量分一、二、三级代理客户。

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[疑问1] 产品适合什么餐饮行业?

2019-04-10

答:根据酒家还是酒店,餐厅状况,有几多餐位,可以帮客人推介、订制合理的产品。

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[疑问1] 广龙合作模式

2019-04-10

答:根据您购买的设备达到公司要求的数量来进行合作,选择代理还是加盟。合作经评审,您方可以得到官方授权,开代理店。

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[疑问1] 目前合作商家有哪些公司?

2019-04-13

答:广龙烹饪机投放于全国上千家酒家,加盟合作商遍布华东、华南多个省市区。例如:广州炳胜集团有限公司、广州椰林海鲜有限公司……

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[疑问1] 设备菜式有哪些特点?

2019-04-13

答:独家堂前腊味煲仔饭,烹饪的成品很好,每颗米粒饱满均匀,饭焦整片金黄松脆,人称中国式PIZZA,可以另外销售。

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蚝油虽好,这5大使用误区要知晓

来源: 网络 作者: 广龙电器 发布时间: 2019-12-14 14:22:10 浏览次数: 166
蚝油是厨房里不可或缺的调味料之一,无论是炒菜、点蘸、拌馅或是烧烤,它都占有一席之地。

能够提鲜的调味品,最常见的就是鸡精和蚝油了,都能够提鲜,但是用蚝油要比鸡精更好一些,所以大家大部分用的都是蚝油,但是大家知道蚝油的使用误区吗?蚝油不能乱用,如果炒菜时不能正确使用蚝油,不仅会使食材的鲜香味降低,而且还会对家人的健康产生影响!尤其要避开这5个使用误区,早知早受益。

一、混搭其它调料

很多人炒菜或炖菜时,都会放蚝油提鲜,可放了蚝油还放鸡精、味精等调料其实是不对的。因为蚝油中本来就含有大量的谷氨酸,而鸡精、味精也含有大量的谷氨酸,如果谷氨酸偏多,会压住菜肴的香味,而且还会影响身体的健康,所以一般放了蚝油的菜,就不要放鸡精、味精了。

二、煮的时间太久

蚝油具有很好的增香提鲜作用,人们经常在炒菜的时候用到它,粤菜里面比较经典的做法就是蚝油生菜了。人们很少用蚝油来制作炖煮类的菜肴,这是因为蚝油在长时间的高温下,鲜味和香味都会流失掉,而且营养成分也受到了破坏,这样的话,制作出来的菜肴味道会很差,蚝油也没有办法发挥它的作用。

三、加得太多

大家在做菜的时候,有一些菜会加入很多的调料,这是为了让食材更加的入味,而且那些调料本身也是可以多加一些的。而蚝油则不能这么随意使用,它和糖、醋、辣椒等调料都不能一起使用,因为这些调料会影响到蚝油的味道,从而使得它的提鲜效果变差,做出来的菜也会受到很大的影响。

四、放得太晚

由于蚝油中还有丰富的糖类、有机酸、碘等等物质,其中含有的糖如何受到温度太高就会糊化,而有机酸、碘遇到高温就会挥发,所以使用蚝油时,需要菜快要熟的,此时锅中的温度也不是最高的,才是将蚝油放入到锅中是最合适的!

五、保存不当

很多人会把蚝油和其他的调料一起放在厨房里面,蚝油是一种不太稳定的调料,需要放在阴凉的地方。而厨房经常开火做饭,温度有时候会很高,这样一来的话蚝油很容易变质,甚至是发霉。因此最好把蚝油放入到柜子里面,等到要使用的时候在取出来。

蚝油味道鲜美,香味浓郁,营养价值高,和很多菜肴都可以搭配。在使用的时候大家可要注意了,可不能够先放,最好关火之后再下锅,这样才能够让我们的菜肴更加鲜美。