[媒体报道] 广州广龙电器及创始人 受邀参加“ 2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛”荣获众多奖项

2020-07-14

202078日,广州广龙电器科技有限公司创始人,有幸受邀参加2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛”,并荣获众多奖项。

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[新闻中心] 广龙电器 参加 直播达人“创造营”开启消费“新引擎”直播 学习

2020-06-11

了让更多的客户了解,和能帮到更多存在经营问题的餐饮用户解决经营问题,我们参加了由广州市番禺工商联举办的  直播达人“创造营”开启消费“新引擎”直播 的学习,传播餐饮行业的新理念。

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[公司新闻] 喜迎“五一”,广龙电器 系列产品 优惠大酬宾!

2020-04-27

喜迎“五一”,广龙电器科技有限公司 系列产品 优惠大酬宾!!!!!

 

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[公司新闻] 2019年广州国际美食节 广龙电器收获满满

2019-12-18

2019年广州国际美食节,广龙电器收获满满!

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[公司新闻] 广龙电器 应邀出席“第六届 南粤厨王 争霸赛”

2019-12-17

广州广龙电器科技有限公司有幸受“2019年第六届 南粤厨王 争霸赛” 主办办单位邀请,出席并展示讲解我司特有产品——广龙多功能自动烹饪机(转转炉)。

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[公司新闻] 广龙 转转炉“堂前亮造”,蒸、煎、煮、焗,随心所欲

2019-12-16

随着现代人的生活水平不断提高,对饮食越来越有追求。 人们对食材和烹调炉具的要求也越来越高,要达到营养、健康、方便、快捷等等诸多的饮食诉求。

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[公司新闻] 迎“双12” 全民狂欢节 广龙电器推出“震撼”巨惠

2019-12-11

迎“双12”全民狂欢节,广龙电器推出“震撼”巨惠

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[公司新闻] 热列庆祝“广州广龙电器科技有限公司”董事长获奖

2019-07-27

热列庆祝“广州广龙电器科技有限公司”董事长获奖

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[烹饪资讯] 早知早好,炒菜时竟然有这么多禁忌

2019-12-16

民以食为天,在家自己做菜吃,既便宜还干净,味道也比较好。但是如果不会做或者做不好,都可能对我们的身体造成伤害,还不如不做!

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[烹饪资讯] 想做好一道红烧肉?只需5步就够了

2019-12-16

红烧肉,一道看似很难做实则很简单的佳肴,古往今来有很多名人都为之着迷;宋朝有名的作词者苏轼就爱这道菜,人们还把这道菜称作“东坡肉”...

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[客户案例] 案例1

2019-04-19

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[客户案例] 顺景12涌

2019-04-19

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[客户案例] 便携版——堂前机

2019-04-13

便携版——堂前机

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[客户案例] 客户订制款

2019-04-13

可根据客户要求订制。可满你各种特殊要求。

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[疑问1] 设备价格如何?

2019-04-10

根据订货数量和型号才能定价的,不同型号有不同价(有8-12元左右),订货量越多越优惠,根据订货数量分一、二、三级代理客户。

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[疑问1] 产品适合什么餐饮行业?

2019-04-10

答:根据酒家还是酒店,餐厅状况,有几多餐位,可以帮客人推介、订制合理的产品。

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[疑问1] 广龙合作模式

2019-04-10

答:根据您购买的设备达到公司要求的数量来进行合作,选择代理还是加盟。合作经评审,您方可以得到官方授权,开代理店。

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[疑问1] 目前合作商家有哪些公司?

2019-04-13

答:广龙烹饪机投放于全国上千家酒家,加盟合作商遍布华东、华南多个省市区。例如:广州炳胜集团有限公司、广州椰林海鲜有限公司……

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[疑问1] 设备菜式有哪些特点?

2019-04-13

答:独家堂前腊味煲仔饭,烹饪的成品很好,每颗米粒饱满均匀,饭焦整片金黄松脆,人称中国式PIZZA,可以另外销售。

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早知早好,炒菜时竟然有这么多禁忌

来源: 网络 作者: 广龙电器 发布时间: 2019-12-16 14:06:37 浏览次数: 153
民以食为天,在家自己做菜吃,既便宜还干净,味道也比较好。但是如果不会做或者做不好,都可能对我们的身体造成伤害,还不如不做!

在做菜时,很多人为了追求菜肴的色香味,往往会加入大量的调料,大火高温爆炒......虽然,当你享受做菜带来的满足时,但是一些不经意的小习惯和方式,不仅会使菜的营养大打折扣,有损健康!甚至还会释放出致癌物……增加患癌的风险!在日常生活中,你在有没有注意要避免这些炒菜禁忌呢?

一、忌荤油过量

炒菜中的荤油主要指猪油,由于荤油炒菜比较香,很多时候大家会用荤油来炝锅,但荤油的用量应该有所限制,食用太多的话,容易使体内脂肪堆积,引起肥胖,心脑血管病等;

二、反复用油

炸东西时,油的用量大,会剩下很多油;大部分人都会不舍得倒掉,会存着下次用来炒菜或炸东西时再用;

其实这是非常错误的做法,用过的油里含有各种残留的有害物质,如丙烯酰胺等;这些油脂如果持续受热,还会继续产生致癌物,主要是苯并芘的成分,还有些醛类、杂环化合物等。

三、放盐太多

盐食用过量,容易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,导致血压增高和血管硬化。

而且调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说:吃得越咸越重口,越容易得胃癌。因为食盐的高渗透压对胃黏膜造成损害,从而造成一系列病理改变。

四、翻炒时间过长

这种习惯一般出现在厨房小白的身上,因为厨房小白很难判断菜品的成熟程度,所以更容易在翻炒的时候,为了避免菜品没有成熟,选择长时间地去翻炒食材。

其实,长时间翻炒食材,容易让食材流失营养,严重的,会容易产生有毒的物质。而且不同的食材,防止食材流失营养的温度也都不相同。

五、炒菜不刷锅

炒完菜不刷锅接着炒,看似干净的表面会附着经过一次高温加热的油脂和食物残渣,当再次高温加热时,很容易烧焦,就会产生有害物质如苯并芘;苯并芘是一种常见的致癌物,它对眼睛、皮肤有刺激作用,可经由呼吸道进入体内,导致肺癌和心血管疾病。

烹调中掌握好火候可减少营养素的破坏。新鲜蔬菜旺火快炒,损失较少。肉类急火快炒,可保持肉类中维生素A、B族损失最少。旺火蒸或油炸次之,溫火清炖煨汤,损失最多。