[媒体报道] 广州广龙电器及创始人 受邀参加“ 2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛”荣获众多奖项

2020-07-14

202078日,广州广龙电器科技有限公司创始人,有幸受邀参加2020食尚国际星厨暨粤菜师傅技能烹饪大赛”,并荣获众多奖项。

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[新闻中心] 广龙电器 参加 直播达人“创造营”开启消费“新引擎”直播 学习

2020-06-11

了让更多的客户了解,和能帮到更多存在经营问题的餐饮用户解决经营问题,我们参加了由广州市番禺工商联举办的  直播达人“创造营”开启消费“新引擎”直播 的学习,传播餐饮行业的新理念。

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[公司新闻] 喜迎“五一”,广龙电器 系列产品 优惠大酬宾!

2020-04-27

喜迎“五一”,广龙电器科技有限公司 系列产品 优惠大酬宾!!!!!

 

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[公司新闻] 2019年广州国际美食节 广龙电器收获满满

2019-12-18

2019年广州国际美食节,广龙电器收获满满!

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[公司新闻] 广龙电器 应邀出席“第六届 南粤厨王 争霸赛”

2019-12-17

广州广龙电器科技有限公司有幸受“2019年第六届 南粤厨王 争霸赛” 主办办单位邀请,出席并展示讲解我司特有产品——广龙多功能自动烹饪机(转转炉)。

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[公司新闻] 广龙 转转炉“堂前亮造”,蒸、煎、煮、焗,随心所欲

2019-12-16

随着现代人的生活水平不断提高,对饮食越来越有追求。 人们对食材和烹调炉具的要求也越来越高,要达到营养、健康、方便、快捷等等诸多的饮食诉求。

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[公司新闻] 迎“双12” 全民狂欢节 广龙电器推出“震撼”巨惠

2019-12-11

迎“双12”全民狂欢节,广龙电器推出“震撼”巨惠

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[公司新闻] 热列庆祝“广州广龙电器科技有限公司”董事长获奖

2019-07-27

热列庆祝“广州广龙电器科技有限公司”董事长获奖

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[烹饪资讯] 早知早好,炒菜时竟然有这么多禁忌

2019-12-16

民以食为天,在家自己做菜吃,既便宜还干净,味道也比较好。但是如果不会做或者做不好,都可能对我们的身体造成伤害,还不如不做!

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[烹饪资讯] 想做好一道红烧肉?只需5步就够了

2019-12-16

红烧肉,一道看似很难做实则很简单的佳肴,古往今来有很多名人都为之着迷;宋朝有名的作词者苏轼就爱这道菜,人们还把这道菜称作“东坡肉”...

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[客户案例] 案例1

2019-04-19

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[客户案例] 顺景12涌

2019-04-19

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[客户案例] 便携版——堂前机

2019-04-13

便携版——堂前机

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[客户案例] 客户订制款

2019-04-13

可根据客户要求订制。可满你各种特殊要求。

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[疑问1] 设备价格如何?

2019-04-10

根据订货数量和型号才能定价的,不同型号有不同价(有8-12元左右),订货量越多越优惠,根据订货数量分一、二、三级代理客户。

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[疑问1] 产品适合什么餐饮行业?

2019-04-10

答:根据酒家还是酒店,餐厅状况,有几多餐位,可以帮客人推介、订制合理的产品。

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[疑问1] 广龙合作模式

2019-04-10

答:根据您购买的设备达到公司要求的数量来进行合作,选择代理还是加盟。合作经评审,您方可以得到官方授权,开代理店。

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[疑问1] 目前合作商家有哪些公司?

2019-04-13

答:广龙烹饪机投放于全国上千家酒家,加盟合作商遍布华东、华南多个省市区。例如:广州炳胜集团有限公司、广州椰林海鲜有限公司……

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[疑问1] 设备菜式有哪些特点?

2019-04-13

答:独家堂前腊味煲仔饭,烹饪的成品很好,每颗米粒饱满均匀,饭焦整片金黄松脆,人称中国式PIZZA,可以另外销售。

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做出饭店的味道,这些炒菜技巧你会了么

来源: 网络 作者: 广龙电器 发布时间: 2019-12-14 14:17:58 浏览次数: 178
饭店炒的菜油太大,多吃不健康。其实自己在家做一个家常菜也并不需要太复杂的程序,只需掌握一些技巧,就能轻松超出比饭店还好吃的菜。

很多饭店的大厨都会有自己的小窍门,一半不了解不明白的人是炒不出一样的味道的,所以这些都是饭店厨师的不传之秘。每种炒法都会对应不同的食材,才能炒制出不同的菜品,才能让每道菜独具特色。但是究竟在什么地方不一样大家并不知道,现在就给大家分享一些家常菜的小技巧,其中不少还是饭店大厨传授的哦!

一、炒素菜与肉菜不一样

在炒素菜与肉菜的时候有很大的区别,不仅仅是食材本身不一样,在做法上也有一定的不同。如果是炒素菜的时候一定要先用蒜爆锅,这样无论是炒什么素菜都会非常的美味可口,在炒肉菜的时候就不能这样做了,这个时候一定要用姜爆锅,味道也是提升了不止一个档次,在做菜的时候只要大家记住“肉服姜,菜服蒜”就可以了。

二、猪油做菜更好吃

很多饭店大厨都承认在做菜的时候有加猪油,这样做出来的菜味道就会好太多了,尤其是做素菜的时候很多平时不爱吃蔬菜的人也会因此食指大动的。

对于猪油很多人都有误解,认为猪油是动物油,里面含有很多饱和脂肪酸,经常吃会引起高血压、高血脂、糖尿病等身体问题,虽然饱和脂肪酸吃多了确实有这种问题,但是偶尔吃上一两顿并不会有什么大问题的,况且老一代人基本上天天用猪油做菜,并不会有这样的问题,所以大家也不要太紧张了。

三、十三香做用好了很管用

现在很多人在做菜的时候都会在菜里面加上一些十三香,这样不仅做菜好吃,而且非常的方便,但是十三香这种调料有利有弊,如果用好了菜的味道会大大的提升,如果用不好菜的味道会很怪,吃的时候不仅不会增加菜的香味,还会让这道美食味道大打折扣。

十三香的用法和用量因人而异、因菜而异,大家只能在平时的时候多多尝试、多用几遍之后就自然知道该用多少了。

很多人都认为饭店里面做菜好吃一定是加入了什么特殊香料,其实很多菜的美味可不是那些特殊香料就能够做到的,有很大一部分是因为厨师的手艺,还有一部分原因是经验的缘故!以上分享的炒菜技巧,感兴趣的朋友们不妨试一试,做菜的味道一定会好吃很多倍。